Botulisme: Un risque bien réel

Intoxication en Afrique du Sud.

L'affaire remonte au 25 Février 2002, jour où deux enfants ont consommé des conserves de sardines à la tomate. Quelques hesures après; les premiers sympômes apparurent, et l'un des enanfts (12 ans) est mort pendant son transport vers l'hôpital.

Les boîtes avaient été identifiées comme contaminées, mais au lieu d'être détruites, elles ont été revendues. L'ensembel de la production de l'esntreprise est donc rapellée, afin de procéder au contrôle de tous les lots.

Botulisme: rappel de conserves aux USA

15 Janvier 2002: Une Entreprise du New Jersey lance le rappel de ses conserves de coquillages contaminées par du botulisme. Ces conserves ont été produites en Mars 2000. Un certain nombre de consommateurs ont rapporté à leur magasin des boites gonflées, les analyses ont alors mmontré l'existance d'une contamination par le Botulisme.

En savoir plus sur le botulisme: La fiche signalétique

Des cas de botulisme à la maison: Ici

Source: Université de harvard

Mise à Jour: 8 Mars 2002