Le E 425 interdit, ainsi que E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407 et E 407 (a).

Cet additif, nommé aussi Konjac ou glucomannane est utilisé dans divers bonbons, car il fond plus lentement dans la bouche que la gélatine. Mais lorsqu'un enfant avale le bonbon,celui-ci peut alors adhérer à la paroie de la gorge de l'enfant et provoqier son étouffement. Comme cet additif est très collant, il est impossible de retirer le bonbon qui a causé l'étouffement. 15 enfants sont ainsi morts à travers le monde. Cet additif a été totalement interdit en australie dans les années 1980 est aussi interdit aux Etats Unis, il est autorisé en Europe, mais avec certaines restrictions. Comme il est autorié dans les pays asiatiques, il continue à pénétrer illégalement en grande quantité dans les pays qui l'ontinterdit.

Le Canada a lancé un rappel de tous les produits concernés.

Le 17 décembre 2001 , la DGCCRF lance le rappel de ces produits en France.: Le rappel.L'arrêté

Le 21 février 2002, d'autres atdditifs qui présentent aussi un risque d'éttouffement sont à leur tour interdits dans certaines confiseries: L'arrêté, le retrait

Sources:DGCCRF, CEPR, Agence Canadienne d'inspection des Aliments, ANFZA,FAO, AAP,The baltimore sun,Houston Chronicle est, légifrance

Mise à Jour: 17 décembre 2001